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老川东灯影牛肉丝 100g四川达州著名的汉族特色小吃

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四川达州著名的汉族特色小吃,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史。

灯影牛肉丝介绍:

 

“食不厌精,脍不厌细”是中国传统文化中对饮食文化的极致追求,而“脍不厌细”恰恰是对肉制品的最高要求,只有最细的肉丝才能更好地体现肉的风味,而以味得天下的川式风味也在一丝一丝的牛肉上得到最完美的体现,五千年饮食文化的精致就从这里开始

 

 

四川达州著名的汉族特色小吃,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名,已有100多年历史。

 

灯影牛肉是由牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜,深受人们喜爱。

 

牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。市场上生产“灯影牛肉”产品的品牌众多,重庆等地亦出现不少品牌,不过最为正宗的还是为本地品牌“老川东”牌。

 

老川东牛肉丝带文字

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